Gaziantep, sonbaharın gelmesiyle birlikte kırmızıya büründü. Kentin dört bir yanı, evlerin çatılarından balkonlara kadar serilen kırmızı biberlerle adeta bir şölen alanına dönüştü.
Gaziantep'te son günlerde hem bir gelenek hem de kış hazırlıklarının en önemli adımı olan biber salçası yapımı başladı. Tarlalardan toplanan taze biberler, özenle yıkanıp çekildikten sonra, güneşin altında kurumaya bırakılıyor. Günlerce süren bu zahmetli süreç, lezzetiyle ünlü Gaziantep mutfağının vazgeçilmezi olan salçayı ortaya çıkarıyor.
