Bu kapsamda, kompost yapımının yaygınlaştırılması hedeflenmektedir. Kompost, organik atıkların değerlendirilmesine yardımcı olurken, tarımsal verimi de artırmaktadır. Bu kampanya ile hem çiftçilerin maliyetleri düşecek hem de daha sağlıklı topraklar ve ürünler elde edilecektir. Ayrıca, gaz emisyonlarının azaltılmasına ve iklim değişikliğiyle mücadeleye katkı sağlanacaktır. Gaziantep İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü, tüketici bilincini artırıcı eğitim ve bilgilendirme çalışmalarıyla gıda israfının önlenmesini hedeflemekte ve bu sayede daha sürdürülebilir bir tarım ve çevre politikası izlemektedir. Bu çabalar, Gaziantep'in yerel ve ulusal düzeyde örnek olmasını hedeflemektedir. Sürdürülebilir tarım uygulamalarının ve çevre bilincinin artması, sadece bugün için değil, gelecek nesillerin refahı için de büyük önem taşımaktadır. Gaziantep, bu hamleyle yerel ve küresel düzeyde liderlik etmeyi amaçlamaktadır.