Listenin zirvesine geleneksel Türk kahvaltısı yerleşirken, Gaziantep’in özgün lezzeti katmer de listeye damgasını vurdu. Antep katmeri, dünyanın en iyi kahvaltılıkları arasında 9. sırada gösterildi.

Yufka hamuru, kaymak ve Antep fıstığıyla hazırlanan bu eşsiz tatlı, hafifliği ve özgün aromasıyla sadece Türkiye’de değil, uluslararası gastronomi sahnesinde de takdir topluyor. Katmerin dünya çapında bu denli öne çıkması, Gaziantep’in zengin mutfak kültürünü bir kez daha gözler önüne serdi.

Gaziantep, UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı’na dahil edilmiş bir gastronomi şehri olarak biliniyor. Katmerin yanı sıra şehrin birçok lezzeti, sabah kahvaltılarından akşam yemeklerine kadar sofralarda kendine yer buluyor. Katmerin özellikle sabah saatlerinde tüketilmesi, bölgedeki kahvaltı alışkanlıklarının da ne kadar özgün olduğunu gösteriyor.

Taste Atlas, listeye dair yaptığı değerlendirmede Türk kahvaltısının sosyal bağları güçlendiren ve kültürel derinliği olan bir öğün olduğuna dikkat çekerken, katmeri bu çeşitliliğin tatlı ve zarif bir temsilcisi olarak tanımladı.

Gaziantep mutfağının başka ürünleri de zaman zaman benzer uluslararası listelerde yer buluyor. Ancak katmerin, dünya genelindeki binlerce lezzet arasından ilk 10’a girmesi, yerel ustaların el emeğiyle hazırladığı bu tatlıya olan ilgiyi daha da artırması bekleniyor.