Yapılan bir araştırma, Türkiye’de kişi başına düşen çay tüketiminde ilk sırayı Gaziantep’in aldığını ortaya koydu. Gaziantep’i, Şanlıurfa, Muş ve Diyarbakır gibi doğu ve güneydoğu illerinin takip ettiği listede, çay kültürünün bölgesel yoğunluğu dikkat çekti.
Kentte çay, gün boyu süren bir alışkanlık olarak öne çıkıyor. Sabah kahvaltısından başlayarak gece geç saatlere kadar tüketilen çay, sosyal hayatın ve misafirperverliğin vazgeçilmez bir parçası haline gelmiş durumda. Bu durum, Gaziantep’i sadece gastronomi kenti olarak değil, aynı zamanda güçlü bir çay kültürüne sahip şehir olarak da öne çıkarıyor.
Uzmanlar, özellikle Doğu ve Güneydoğu Anadolu Bölgesi’ndeki illerde yoğunlaşan bu tüketim alışkanlığının ardında soğuk kış iklimi, uzun sohbet gelenekleri ve ikram kültürünün etkili olduğunu belirtiyor. Çay, bu bölgelerde sıcak bir içecek olmanın ötesinde, sosyal bağları güçlendiren ve günlük yaşam ritüellerinin merkezinde yer alan bir unsur olarak değerlendiriliyor.
Araştırma sonuçları, Türkiye’de çayın yalnızca bir içecek değil, aynı zamanda kültürel bir değer olduğunu ve bu geleneğin Gaziantep’te en yoğun şekilde yaşandığını bir kez daha gözler önüne seriyor.
