Eylül ayının gelmesiyle birlikte balıkçılar ağlarını denize atar, sofralarımızı lezzet şölenine dönüştürecek taptaze balıklar tezgahlarda yerini alır. Ancak her balığın her mevsimde aynı lezzette olmadığını biliyor muydunuz? Deniz suyu sıcaklığının değişmesi, balıkların lezzetini ve popülasyonunu doğrudan etkiliyor. Peki, Ekim ayında hangi balıklar en lezzetli? Gelin, ekim ayında tüketebileceğiniz balıklara birlikte göz atalım.

Palamut: Ekim Ayının Gözdesi

Eylül ve Ekim ayları, palamutun en yağlı ve lezzetli olduğu dönemdir. Denize ilk ağlar indiğinde bolca yakalanan palamut, bu aylarda sofraların baş tacı olur. Üstelik ekim ayında palamut fiyatları da düşer, bu da onu hem lezzetli hem de ekonomik bir tercih haline getirir.

İstavrit: Ekimde Lezzet Zirvesinde

İstavrit, av sezonu başladığından itibaren sofralarımızı süsler. Özellikle Eylül, Ekim ve Kasım aylarında istavritin en lezzetli dönemini yaşadığı bilinir. Tezgahta uygun fiyatlı istavrit bulursanız kaçırmayın, tam mevsimindedir!

Çinekop: Fırında da Tavada da Nefis

Çinekop, Eylül ayıyla birlikte yağlanmaya başlar ve Ekim ayında da sofralarda yer bulur. Lüferin küçüğü olan bu balık, ister tavada, ister fırında, ister ızgarada pişirilsin, lezzeti her daim nefistir.

Lüfer: Boğazın Efsanesi

Lüfer, özellikle Ekim ayında yağlanmaya başlar ve bu dönemde en lezzetli halini alır. İstanbul Boğazı'ndan Bodrum’a, Çanakkale’den Trabzon’a kadar pek çok bölgemizde avlanan lüfer, sofralarınızı şenlendirecek başlıca balıklardan biridir.

Mezgit: Sezon Yeni Başlıyor

Ekim ayında avlanmaya başlayan mezgit, bu ayın yeni misafirlerindendir. Ancak mezgitin en lezzetli zamanı Kasım ayında başlar. Yine de ekimde taze mezgit bulabilir ve keyifle tüketebilirsiniz.

Zargana: Son Fırsat!

Yaz aylarının sevilen balığı zargana, Ekim ayında son kez tezgahlarda yerini alır. Haziran ayından beri süregelen bu lezzet, Ekim’den sonra bulunmaz hale gelir. Zargana sevenler için bu ay son bir fırsat!

Uskumru: Soğuk Suların Yağlı Balığı

Uskumru, Ekim ayında ağlara takılan ve lezzetiyle kendini gösteren bir diğer balıktır. Yağlı yapısıyla tanınan uskumru, fırında ya da ızgarada pişirildiğinde nefis bir lezzet sunar. Mart ayına kadar tezgahlarda bulabileceğiniz uskumruyu mutlaka deneyin.

Ekim ayında taze balıklarla dolu tezgahlar arasında gezinirken, hangi balığın mevsiminde olduğunu bilmek önemli. Bu ayın favori balıklarını sofralarınıza taşıyarak, hem sağlıklı hem de lezzetli bir beslenme düzeni oluşturabilirsiniz!