E vitamini, yağda çözünen ve karaciğerde depolanan bir temel vitamin türüdür.Cilt,göz,hormonal sistem ve bağışıklık sistemi gibi vücudun çeşitli organlarının sağlığını ve çalışmasını etkileyen E vitamini,bitkisel yağlarda ve değerli yağlar içeren besinlerde bulunur.
E vitamini, antioksidan bir besin bileşiğidir ve aşağıdaki faydalara sahiptir:
- Hücre Zarlarını Koruma: E vitamini, insan vücudundaki hücre zarlarını çeşitli reaktif oksijen tiplerinden korur. Bu, vücut yiyecekleri parçaladığında veya tütün dumanı veya radyasyona maruz kaldığında üretilen zararlı moleküller olan serbest radikallerin etkilerine karşı koruma sağlar.
- Kalp Sağlığı: Antioksidan özellikleri sayesinde kalp hastalığı riskini azaltabilir.
- Cilt ve Saç Sağlığı: E vitamini, cilt ve saç sağlığını destekler.
- Bağışıklık Sistemi: Bağışıklık sistemi fonksiyonlarını destekler.
- Göz Sağlığı: Göz sağlığı için önemlidir.
E vitamini eksikliği nadir görülen bir durumdur ve sinir sistemi üzerinde sinir ağrısı (nöropati) gibi sorunlara neden olabilir. Fazla alımında ise bazı yan etkiler görülebilir, bu nedenle uygun dozlarda alınması önemlidir.e vitamini bulunan besinler:
- -Zeytinyağı, fındık yağı gibi bitkisel yağlar,
- -Fındık, badem, ceviz, ay çekirdeği gibi yağlı tohumlar,
- -Ispanak, tere, maydanoz, marul, kereviz, lahana, brokoli, balkabağı gibi sebze ve yeşillikler,
- -Kümes hayvanları,
- -Hamsi, somon, uskumru, sardalya ve ton balığı gibi balık türleri
Yazan:MERVE GÜNEŞ
