Gaziantep Üniversitesi (GAÜN) araştırmacıları, Antep fıstığı üretiminde atık olarak ortaya çıkan kabukların tarımsal bir kaynağa dönüştürülmesi konusunda önemli bir adım attı. Nizip ilçesindeki bir fıstık bahçesinde yürütülen saha çalışması, kompostlaştırılan fıstık kabuklarının toprağın yapısını iyileştirdiğini bilimsel olarak kanıtladı.

Araştırma ekibinde Uğur Vural, Hüseyin Tekin, Enes Furkan Boyraz ve Prof. Dr. İbrahim Halil Kılıç'ın yer aldığı çalışmaya göre, uygun şekilde işlenen Antep fıstığı kabukları:

Toprağın su tutma kapasitesini artırdı,

Ağaçların beslenmesine katkı sağladı,

Meyvenin bazı kalite göstergelerinde iyileşme sağladı.

Araştırma özellikle kuraklık tehlikesinin her geçen gün arttığı Gaziantep için kritik bir önem taşıyor. Çalışma, fıstık işleme tesislerinde yıllardır atık olarak biriken kabukların aslında bölge tarımı için değerlendirilebilecek yerel bir kaynak olduğunu gözler önüne serdi.

TEMA Vakfı, Damak Chocolate ve Sezor Gıda'nın katkı sunduğu araştırma, uluslararası hakemli Emirates Journal of Food and Agriculture dergisinin 25 Ağustos 2026 tarihli sayısında yayımlandı. Bilim dünyasında yankı uyandıran bu buluş, Gaziantep tarımı için yeni bir çığır açma potansiyeli taşıyor.